*HAPPY EVERY DAY*

KOUSUKEの小学校の給食こんだて表の中で
ずーーーっと気になっていたメニュー。


「シカムドゥチ」



？？？？？



イナムドゥチと違うわけ？！





材料をみてもイナムドゥチとなんら変わりない。。。




KOUSUKEにきいてみても

「美味しいよ～！！」


。。。答えになってな～～～～い！！！





んで。

先月の
給食試食会で
栄養士の先生にきいてみました。


そしたら
「イナムドゥチの材料ですが
　お味噌ではなくカツオだしいっぱいの味付けです」

とのことでした。



その場では
それ以上詳しくきくことができなかったのですが

自分なりの解釈で

”具材→イナムドゥチ　汁→中身汁”

って感じかと。。。



で、作ってみました。



「自己流　シカムドゥチ」











お肉をゆでて（3時間くらい）
あとは材料のこんにゃく・かまぼこ・しいたけをいれて
しょうゆ、白だし、塩で味付け。













出汁は豚の煮汁とかつおだしとしいたけの戻し汁もプラス。

全く中身汁を作る要領で味付けしました。


中身汁なんで
絶対にしょうがが合うよねーーーー！！
ということで
おろししょうがもたっぷりで。













んん！！！！




美味しかったです♪





私は
イナムドゥチはたまに作りますが
中身汁は自分で作ったことはありません。

実家の母が作っているのをみて
あの下処理の面倒さがどうも。。


でも。
実は
食べるのでは
イナムドゥチよりも中身汁のほうが好き！！





このシカムドゥチなら
イナムドゥチの手軽さで
中身風な味が楽しめるじゃーーん！！！




これ。
ハマりそうです！！