*HAPPY EVERY DAY*

結婚前、
母に教えてもらった料理のひとつ、
「マーボー豆腐」。












ちゃんと料理教室のレシピを見ながら
分量通りに教えてもらった数少ない料理のひとつです。


だいたいの料理は
”てきとうに””このくらい”
みたいなアバウトな調味料だったり火加減だったり。



しかし。。
しっかり教えてもらった割には
今ではものすごい目分量なので
毎回味がかわりますが（笑）















甜麺醤と豆板醤。


常備している調味料です。
中華っていう中華はマーボーくらいしか作らないので
このくらいの大きさがちょうど良いです。



このメニューはKOUSUKEも好き。
もっと小さいころは
豆板醤を入れる前に取り分けていましたが
今では少々の辛さは食べています。
逆に夫は、自分の器に豆板醤を足したりしていますね。



簡単でみんなが美味しいと食べてくれる
急いでいるときに重宝するメニューです。